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《规范》首次对蛋糕裱花、凉菜、饮料现榨及水果拼盘、面点、小食
2020-12-22 [91111]
本文摘要:《规范》首次对蛋糕裱花、凉菜、饮料现榨及水果拼盘、面点、小食等各种现场制售不道德展开了详尽明确的规范。《规范》明确提出,食品添加剂不应创建食品添加剂供货商档案,食品添加剂的用于不应合乎食品安全国家标准,用于不应使用准确的计量工具秤,并真实情况记录用于食品添加剂的名称、用于范围、使用量、用于日期等事项。

《规范》首次对蛋糕裱花、凉菜、饮料现榨及水果拼盘、面点、小食等各种现场制售不道德展开了详尽明确的规范。其中尤其规定,制作好的凉菜当天并未销售完了的,制作的现榨饮料和水果拼盘当天无法销售完了的,皆不得隔天之后销售或者反复利用。

《规范》明确提出,食品添加剂不应创建食品添加剂供货商档案,食品添加剂的用于不应合乎食品安全国家标准,用于不应使用准确的计量工具秤,并真实情况记录用于食品添加剂的名称、用于范围、使用量、用于日期等事项。记录台账的留存期限不得多于二年。

现榨

该负责人特别强调,经营者制售了不合乎《规范》的食品,日后查办,工商部门将依据《食品安全法》等涉及法律法规展开公安部门。


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